3月份水果蔬菜价格行情分析月报，为您理解3月水果蔬菜价格行情，预测后市价格趋势。蔬菜价格持续显著暴跌。

预计后期随着气温回落和露地菜大量上市，菜价有可能之后回升，须要警觉部分地区个别品种供不应求买无以风险。春季新的上市大宗水果品种不多，上市量并不大，价格较高；北方时令水果供应量受限，且生产成本较高。不受节假日消费市场需求减少的影响，预计短期内水果整体价格或将呈现出下跌态势。一、蔬菜【特点】蔬菜价格之后暴跌,高于上年同期水平【走势】随着气温逐步回落，预计后期蔬菜供应有确保，菜价将之后呈现出季节性回升态势，跌幅有可能削减。

【下文】（一）蔬菜价格之后暴跌,高于上年同期水平3月份，农业部重点监测的28种蔬菜全国平均值批发价每公斤3.82元，环比跌到9.0%，同比跌到30.5%。其中，26种蔬菜价格环比暴跌，其中菠菜、大白菜、大葱、黄瓜、韭菜、芹菜、洋白菜跌幅多达两成；仅有冬瓜、豆角价格环比稳中有上涨。（二）叶类菜、根类菜价格的环同比皆大幅度暴跌3月份，重点监测的8种叶类菜平均值批发价每公斤2.32元，环比跌到21.1%，同比跌到51.1%。

明确闻下表格：重点监测的2种根类菜平均值批发价每公斤1.62元，环比跌到11.3%，同比跌到26.6%。明确闻下表格：（三）果类菜、花类菜价格环比显著暴跌、同比大幅度暴跌3月份，重点监测的8种果类菜平均值批发价每公斤4.11元，环比跌到5.5%，同比跌到32.7%。

下文闻下表格：重点监测的2种花类菜平均值批发价每公斤3.72元，环比跌到3.4%，同比跌到51.1%。明确闻下表格：（四）茎类菜价格环比同比皆显著暴跌3月份，重点监测的6种茎类菜平均值批发价每公斤4.99元，环比跌到7.1%，同比跌到8.9%。

明确闻下表格：（五）菌类菜价格环比暴跌，同比小幅下跌3月份，重点监测的2种菌类菜平均值批发价每公斤7.44元，环比跌到4.5%，同比涨2.6%。明确闻下表格：（六）随着气温逐步回落，预计后期蔬菜供应有确保，菜价将之后呈现出季节性回升态势，跌幅有可能削减随着气温逐步回落，预计后期蔬菜市场供应更为充裕，且部分蔬菜另有库存积压，蔬菜价格将之后呈现出季节性回升态势，整体高于去年同期水平。

同时，蔬菜供应正处于产地切换时期，部分蔬菜的交会可能会经常出现短时间的断茬，价格随之不会经常出现波动，菜价跌幅可能会削减。二、水果【特点】水果整体价格小幅回升【走势】春季新的上市大宗水果品种不多，南方水果如芒果、西瓜等已开始产新，但上市量并不大，价格较高；北方时令水果如甜瓜、草莓等主要为大棚水果，供应量受限，且生产成本较高，苹果、鸭梨和柑橘等品种的储藏成本提升，不受节假日消费市场需求减少的影响，预计短期内水果整体价格或将呈现出下跌态势。【下文】（一）水果整体价格经常出现小幅回升３月份，农业部重点监测的大宗水果平均值批发价每公斤5.12元，环比跌到5.2%。

其中草莓、西瓜、富士苹果价格环比分别跌到26.3%、13.0%、1.7%；柑橘和香蕉价格环比分别涨3.7%和2.1%；鸭梨和葡萄价格环比基本持平。同比来看，大宗水果平均值批发价跌到1.3%。其中鸭梨、香蕉、草莓价格同比分别跌到10.1%、8.9%、4.2%，柑橘、葡萄、西瓜价格同比分别涨32.3%、3.8%、3.2%。（二）预计国内水果整体价格或将呈现出下跌态势4月份水果市场主要不受季节性因素影响。

春季新的上市大宗水果品种不多，南方水果如芒果、西瓜等已开始产新，但上市量并不大，价格较高；北方时令水果如甜瓜、草莓等主要为大棚水果，供应量受限，且生产成本较高，苹果、鸭梨和柑橘等品种的储藏成本提升，再加不受节假日消费市场需求减少的影响，预计水果整体价格或将呈现出下跌态势。分品种来看，目前产区富士苹果库存余量显著高于上年，后期随着库存之后消耗，预计4月份价格不会有所下跌；香蕉由于上市量并不大，预计4月份价格或呈现出下跌态势；随着两广产区西瓜的大量上市，预计4月份西瓜价格或将之后上行；鸭梨供需基本均衡，预计价格以大位居多。

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